Il Casoncello di Barbariga appartiene alla grande tradizione italiana delle paste che avvolgono un ripieno. La sua invenzione, come quella delle altre paste ripiene italiane, è incerta e contesa.
Il casoncello risulta diffuso un po’ su tutto il territorio bresciano. Nello specifico, la ricetta del Casoncello di Barbariga è caratterizzata da una farcia che comprende sia erbette sia prosciutto cotto macinato, oltre ad altri ingredienti della cucina locale.
Stadio Comunale
Via A. B. Michelangeli
25030 Barbariga (BS)
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Via Roma, 31
25030 Barbariga (BS)
Cell. 389 5911401
Email: info@fieradelcasoncello.it
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