Programma della fiera del casoncello di Barbariga

Dopo undici edizioni di grande successo, siamo nuovamente qui a presentare l' 12a edizione della Fiera del Casoncello di Barbariga.

La manifestazione nasce nel 2004 da un’idea dell’Amministrazione Comunale ed ha come fine:

  • promuovere la Denominazione Comunale di Origine (DE.CO) del Casoncello Bresciano.
    La De.C.O. del casoncello è stata istituita dal Comune di Barbariga, mediante l’approvazione di un apposito disciplinare di produzione, per tutelare questo prodotto tipico locale.
    Tale denominazione di origine è stata recepita anche dai Comuni aderenti all’Associazione Comuni Terre Basse, della quale fanno parte le Amministrazioni Comunali di Azzano Mella, Barbariga, Brandico, Corzano, Dello, Longhena e Mairano.
  • offrire ai coltivatori e produttori, locali e non, la possibilità di esporre i loro prodotti tipici, principalmente di carattere eno-gastronomico, che rivalutino la tradizione genuina e la provenienza dal nostro territorio.
  • creare momenti di aggregazione e svago (funzionerà il tradizionale servizio di cucina tipica bresciana e serata in musica). In particolare il programma offre attrazioni importanti rappresentate da due miti moderni del mondo dei motori: raduno degli appassionati di Harley Davidson e Ferrari.

Cosa offre la rassegna

  • ristorante con 1000 posti al coperto con servizio ai tavoli
  • 25 espositori di prodotti tipici eno-gastronomici e non
  • Casoncello Light: “ Siura BASSA sposa Sir BENACO Il pregiato Olio Nember di Raffa di Puegnago ed il Casoncello Deco di Barbariga. I sapori delle terre della Bassa Bresciana e la delicatezza dell’olio del Garda. Un matrimonio originale, un piatto leggero, raffinato e genuino.”. La scelta di presentare sia il casoncello con condimento tradizionale (burro versato e salvia, con formaggio grattugiato in abbondanza) che il casoncello light (casoncello al naturale con olio di oliva extravergine pregiato) è stata fatta per soddisfare tutte le esigenze , anche di quanti sono attenti all’aspetto nutrizionale e dietetico degli alimenti.
  • Menù per bambiniBabycasoncello
    Porzione Casoncelli
    Patatine
    Bibita
    Regalo/sorpresa

 
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